二、分子式：NaH2PO4，NaH2PO4•H2O，NaH2PO4•2H2O
三、分子量：无水物：120.01；一水物：138.01；二水物：156.01
四、CAS：无水物：7558-80-7；一水物：10049-21-5；二水物：13472-35-0
五、性能：无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。
六、用途：缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；增效剂；盐水穿透助剂；糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25千克。
八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中.
质量指标 Specification GB 25564-2010
含量 % Content (NaH2PO4) 98.0-103.0
PH 值 PH-Value 4.1-4.7
水不溶物 ≤% Insoluble In Water 0.2
重金属 ≤% Heavy metal(Pb) 0.001
铅 ≤% Pb 0.0004
砷(As) ≤% As 0.0003
氟化物(F) ≤% Fluorides (F) 0.005
干燥失重 % Loss
On
Drying NaH2PO4 2.0
NaH2PO4•H2O 10.0-15.0
NaH2PO4•2H2O 20.0-25.0
On
Drying Na2HPO4 5.0
Na2HPO4•2H2O 18.0~22.0
Na2HPO4•12H2O 61.0