磷酸三钙是一种安全的营养强化剂，主要添加在食品中强化钙的摄入，也可用于预防或治疗钙缺乏的症状。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。
| 质量指标 | Specification | GB25558-2010 |
| 含量(以Ca计) % | Content（As Ca） | 34.0~40.0 |
| 砷 ≤% | Arsenic | 0.0003 |
| 氟 ≤% | Fluorine | 0.0075 |
| 重金属（以Pb计）≤% | Heavy metals(As Pb) | 0.001 |
| 铅 ≤% | Lead | 0.0002 |
| 灼烧减量 ≤% | Loss On Ignition | 10.0 |
| 澄清度 | Clarity | According to the Test |